วิสาหกิจชุมขนกลุ่มบูดูข้าวยำสำเร็จรูป
ข้อมูลทั่วไป
ข้อมูลการจำหน่าย (ออนไลน์)
ข้อมูลการจำหน่าย (ออฟไลน์)
-
ส่งสินค้าไปยังตลาดภายในพื้นที่
-
ออกงานอีเว้นท์ของหน่วยงานต่างๆ
ข้อมูลทั่วไปของวิสาหกิจชุมชนฯ
2552 ปัจจุบันมีสมาชิกจำนวน 12 คน
ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนฯ : นางมยุรี นิยมเดชา ผลิตภัณฑ์ : น้ำบูดูปรุงรส ภายได้เฉลี่ยต่อปี : 120,000 บาท ได้รับการส่งเสริมและพัฒนาภายใต้โครงการฯ : ปี 2565ข้อมูลการผลิต
ผลิตภัณฑ์เดิม
ผลิตภัณฑ์ใหม่
ผลิตภัณฑ์ข้าวยำสำเร็จรูป น้ำปรุงรสบูดู และน้ำพริกบูดู แบรนด์ บูดู๊ บูดู มีรสชาติหอมอร่อยเพราะมีส่วนผสมของสมุนไพร เช่น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง เป็นอาหารสุขภาพ สะอาด อร่อย รสชาติหอม ถูกหลักฮาลาลที่เป็นของศาสนาอิสลามอีกด้วย โดยคัดเลือกปลาร้าที่ผ่านมาตรฐานมาทำเท่านั้น
การส่งเสริมและพัฒนา
-
การให้คำปรึกษา - การพัฒนาความรู้ความสามารถบุคลากรภายในกลุ่ม เพื่อสร้างมาตรฐานให้กับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ดี มีคุณภาพ
-
การศึกษาดูงาน - ด้านการบริหารจัดการ การพัฒนาผลิตภัณฑ์ และการแปรรูปผลิตภัณฑ์ข้าวยำและเยี่ยมชมขั้นตอนการผลิตสินค้าที่ได้มาตรฐาน ยืดอายุการเก็บรักษาให้ถึง 1 ปี ณ หจก. การะเกด เฮิร์บ จ. ตรัง
-
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ - พัฒนาสินค้าตัวใหม่ โดยเชิญเชฟจากัวร์ ธีรพงษ์ วิชัยดิษฐ์ เชฟชื่อดังจากรายการเชฟกระทะเหล็ก มาคิดค้นเมนูใหม่ เป็นของทานเล่น ที่สามารถทานได้ง่าย และยังคงรสชาติที่คุ้นเคยอีกด้วย มีทั้งหมด 3 เมนู 1) นาซิบูดู เป็นการนำน้ำบูดูมาผสมสมุนไพรเพิ่มขึ้นเพื่อลดกลิ่นความคาวและหอมสมุนไพร และราดลงบนข้าวตัง มีรสชาติอร่อย หอม 2) ข้าวยำกรอบบูดู นำเศษข้าวตังมารวมกันกดลงให้เป็นแผ่นเรียบสวยงาม จากนั้นก็เอามีดมาตัดแบ่งเป็นชิ้นคล้ายๆ กระยาสารท 3) หมี่กรอบบูดู ทอดเส้นหมี่ให้กรอบฟู ดูน่ารับประทาน เข้ากับน้ำบูดูเป็นที่สุด
-
การเชื่อมโยงการตลาดหรือช่องทางการจำหน่าย
- ออฟไลน์ The Walk สาขาราชพฤกษ์, ห้าง Market Village หัวหิน (ร้านประชารัฐสามัคคี) ศูนย์จำหน่ายสินค้าเกษตรชุมชน Farm Outlet, , Farm Outlet หนูจวบ, The Walk สาขาราชพฤกษ์
- ออนไลน์ Facebook “บูดู๊ บูดู” LINE MyShop, Web App, สงขลามาร์เก็ตเพลส
- การเจรจาจับคู่ธุรกิจ ร้านจำหน่ายของฝากในสนามบินหาดใหญ่, ร้านลูกจันทน์ (กทม.), ร้านข้าวใหม่ปลามัน อัมพวา
-
การประชาสัมพันธ์
- ผลิตแผ่นพับเล่าเรื่องราวและข้อมูลสินค้า ของกลุ่มฯ
- ผลิตและเผยแพร่วิดีโอ “หยักขาย” ซึ่งเล่าเรื่องราวของกลุ่มฯ ผ่าน Page : รีวิวกินเที่ยว และสารพัดจัดเต็ม