ตลาดต้าน้ำบ้านต้นตาล เป็นตลาดนัดเล็กๆ ริมแม่น้ำป่าสัก ที่เกิดจากการรวมตัวกันของชาวบ้านในพื้นที่นำข้าวของ อาหารการกินพื้นเมืองมาจำหน่ายแก่คนทั่วไป จึงเปิดทำการกันเฉพาะวันอาทิตย์เท่านั้น ส่วนวันอื่นๆ ถ้าใครเกิดหลงมา ก็คงได้เห็นแต่แผงเปล่าๆ และชาวบ้านในพื้นที่ที่ใช้ชีวิต ประกอบอาชีพอื่นๆ กันตามปกติ พอถึงวันอาทิตย์ บริเวณตลาดต้าน้ำแห่งนี้ก็จะเริ่มคึกคักกันตั้งแต่เช้า ซุ้มแผงค้าที่ตกแต่งกันอย่างง่ายๆ ให้บรรยากาศแบบทางเหนือ จะเต็มไปด้วยอาหารและขนมพื้นเมืองมากมาย ไม่ผิดกับเวลาที่เราไปเที่ยวกาดเมืองเหนืออย่างไรอย่างนั้น เพราะจะแว่วเสียงอู้คำเมืองอยู่รอบตัว แถมการกินหันไปทางไหนก็ละม้ายอาหารเหนือ เช่น ไข่ป่าม แกงเปรอะ แป้งจี่ ข้าวแคบ ข้าวซอย ขนมจีน รวมถึงอาหารจากภาคอื่นๆ ที่ถือว่าเป็นการผสมผสานวัฒนธรรมกันมา ซึ่งมีอาหารการกินให้เราเลือกมากมายทั้ง ขนมครก ขนมไข่ปลา ขนมต้ม ทอดมัน ส้มตำ ไก่ย่าง ปันสิบ ช่อม่วง ก๋วยเตี๋ยวเรือ ขนมเบื้องญวน ฯลฯ และที่พลาดชิมไม่ได้เมืองมาถึงตลาดต้าน้ำแห่งนี้คือ ผัดหมี่ไท-ยวน และ ขนมกง ซึ่งถือว่าเป็นอาหารขึ้นชื่อประจำตลาดที่ไม่ว่าใครมาก็ต้องกินให้ได้ เลือกซื้อหาของกินกันได้แล้ว ทีนี้ก็เลือกจับจองที่นั่งในศาลาริมน้ำได้เลย ซึ่งแน่นอนว่าบรรยากาศก็ยิ่งชวนให้คิดว่าอยู่เมืองเหนืออย่างไรอย่างนั้น เพราะที่นั่งในศาลาก็ปูเสื่อไว้คอยท่า พร้อมกับ โตก ที่เตรียมให้เราไว้ใช้วางสำรับอาหารตามแบบฉบับชาวล้านนาเป๊ะ นั่งเล่นกินของคาวหวานกันไปเพลินๆ ช่วงเที่ยงๆ ก็จะมีการแสดงจากลูกหลานชาวชุมชนต้นตาล มาฟ้อนมารำประกอบเสียงสะล้อ ซอ ซึง ให้บรรยากาศแบบล้านนา
          ปัจจุบันชาวบ้านต้นตาล ได้ส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมขึ้น เพื่อให้เป็นศูนย์แสดงเอกลักษณ์และวัฒนธรรมชุมชน จึงได้จัดสรรพื้นที่บริเวณริมแม่น้ำป่าสัก จัดทำเป็นตลาดขึ้นมาชื่อว่า ตลาดต้าน้ำบ้านต้นตาล คำว่า ต้าน้ำ ก็คือ ท่าน้ำ นั่นเอง โดยภายในตลาดมีการแสดงต้อนรับนักท่องเที่ยว การจำหน่ายสินค้าและอาหารพื้นเมืองมากมายให้ได้รับประทานกัน