พืชเศรษฐกิจที่สำคัญของจังหวัดสระแก้ว มีทั้งข้าว พืชไร่ ไม้ผลไม้ยืนต้น ขึ้นอยู่กับสภาพพื้นที่ เนื่องจากมีทั้งพื้นที่ดอน พื้นที่ราบเชิงเขา และพื้นที่ราบกลุ่ม พืชเศรษฐกิจที่สำคัญมีดังนี้

1. ข้าว

- พื้นที่ปลูก 678,000 ไร่ ผลผลิตรวม 265,332 ตัน ผลผลิตเฉลี่ย 391 กก./ไร่
- ปลูกมากในเขตพื้นที่อำเภอวัฒนานคร อรัญประเทศ เมือง ตาพระยา กิ่งโคกสูง เขาฉกรรจ์
- ปลูกเดือนพฤษภาคม มิถุนายน กรกฎาคม
- เก็บเกี่ยวเดือนพฤศจิกายน ธันวาคม
- พันธุ์ที่ปลูก ส่วนใหญ่ปลูกพันธุ์ ขาวดอกมะลิ 105 ขาวตาแห้ง เหลืองประทิว ปทุมธานี คลองหลวง กข 15, กข 6
- ราคาที่เกษตรกรขายได้เฉลี่ย 4.90 บาท/ก.ก.

2. ข้าวโพด

- พื้นที่ปลูก 97,595 ไร่ เนื้อที่เก็บเกี่ยว 95,504 ตัน ผลผลิตเฉลี่ย 670 ก.ก./ไร่
- ปลูกมากในเขตพื้นที่อำเภอเขาฉกรรจ์ คลองหาด วังสมบูรณ์ วังน้ำเย็น และเมืองสระแก้ว
- เพาะปลูก เดือนมีนาคม เมษายน พฤษภาคม
- เก็บเกี่ยว เดือนกรกฎาคม สิงหาคม กันยายน
- พันธุ์ที่ปลูก ส่วนใหญ่ปลูกพันธุ์ลูกผสมเดี่ยว
- ราคาที่เกษตรกรขายได้ เฉลี่ย 2.20 - 2.60 บาท/ก.ก. (ฝักสด)

3. มันสำปะหลัง

- พื้นที่ปลูก 377,358 ไร่ ผลผลิตรวม 1,396,602 ตัน ผลผลิตเฉลี่ย 3,701 ก.ก./ไร่
- ปลูกมากในเขตพื้นที่อำเภอเมือง กิ่งวังสมบูรณ์ วัฒนานคร คลองหาด เขาฉกรรจ์ อรัญประเทศ ตาพระยา
- ปลูกเดือนตุลาคม - พฤศจิกายน และมีนาคม - เมษายน
- เก็บเกี่ยวเดือน กันยายน - ตุลาคม และมกราคม - กุมภาพันธ์
- พันธุ์ที่ปลูก ส่วนใหญ่ปลูกพันธุ์ ระยอง 5, ระยอง 90, เกษตรศาสตร์ 50
- ราคาที่เกษตรกรขายได้ เฉลี่ย 1.02 บาท/ก.ก.

4. อ้อย

- พื้นที่ปลูก 209,241ไร่ ผลผลิตรวม 2,268,631 ตัน ผลผลิตเฉลี่ย -----  ก.ก./ไร่
- ปลูกมากในเขตพื้นที่ กิ่งอำเภอวังสมบูรณ์ อ.คลองหาด อ.ตาพระยา อ.วัฒนานคร อ.อรัญประเทศ อ.เขาฉกรรจ์
- ปลูกเดือนพฤษภาคม มิถุนายน กรกฎาคม
- เก็บเกี่ยวเดือนธันวาคม มกราคม กุมภาพันธ์
- พันธุ์ที่ปลูก ส่วนใหญ่ปลูกพันธุ์ K84-200, อู่ทอง 3, มากอส
- ราคาที่เกษตรกรขายได้ เฉลี่ย 600 บาท/ตัน

5. ถั่วเหลือง

- พื้นที่ปลูก 63,470 ไร่ ผลผลิตรวม 23,167 ตัน ผลผลิตเฉลี่ย 365 ก.ก./ไร่
- ปลูกมากในเขตพื้นที่ กิ่งอำเภอวังสมบูรณ์ อำเภอเขาฉกรรจ์ คลองหาด วัฒนานคร วังน้ำเย็น
- ปลูกเดือน มิถุนายน กรกฎาคม
- เก็บเกี่ยวเดือน ตุลาคม พฤศจิกายน
- พันธุ์ที่ปลูก ส่วนใหญ่ปลูกพันธุ์ เชียงใหม่ 60
- ราคาที่เกษตรกรขายได้ เฉลี่ย 9-10 บาท/ก.ก.

6. มะม่วง

- พื้นที่ปลูก 40,659 ไร่ พื้นที่ให้ผลแล้ว 33,785 ไร่ ผลผลิตรวม 50,205 ตัน ผลผลิตเฉลี่ย 1,486 กก./ไร่
- ปลูกมากในอำเภอเขาฉกรรจ์ วังน้ำเย็น วัฒนานคร อรัญประเทศ กิ่งวังสมบูรณ์ และอำเภอเมือง
- ฤดูเก็บเกี่ยวเดือนมกราคม กุมภาพันธ์ มีนาคม 
- พันธุ์ที่ปลูก ได้แก่พันธุ์ แก้ว พิมเสน อกร่อง น้ำดอกไม้ เขียวเสวย โชคอนันต์ ฟ้าลั่น
- ราคาที่เกษตรกรขายได้ เฉลี่ย 2-3 บาท/ก.ก.

7. ขนุน

- พื้นที่ปลูก 10,101 ไร่ พื้นที่ให้ผล 8,203 ไร่ ผลผลิตรวม 32,517 ตัน ผลผลิตเฉลี่ย 3,964 ก.ก./ไร่ 
- ปลูกมากในอำเภอวัฒนานคร คลองหาด วังน้ำเย็น อรัญประเทศ เขาฉกรรจ์
- ฤดูเก็บเกี่ยวเดือน พฤษภาคม มิถุนายน
- พันธุ์ที่ปลูก ทองสุดใจ เหรียญทอง เหลืองบางเตย
- ราคาที่เกษตรกรขายได้ เฉลี่ย 1 บาท/ก.ก.

8. ส้มโอ

- พื้นที่ปลูก 4,980 ไร่ พื้นที่ให้ผล 2,522 ไร่ ผลผลิตรวม 1,960 ตัน ผลผลิตเฉลี่ย 777 ก.ก./ไร่
- ปลูกมากในอำเภออรัญประเทศ วัฒนานคร เขาฉกรรจ์ คลองหาด เมือง
- เก็บเกี่ยวเดือน พฤษภาคม มิถุนายน
- พันธุ์ที่ปลูก ทองดี ทองน้ำผึ้ง
- ราคาที่เกษตรกรขายได้ 20-30 บาท/ก.ก.

9. กระท้อน

- พื้นที่ปลูก 2,929 ไร่ พื้นที่ให้ผล 2,450 ไร่ ผลผลิตรวม 2,154 ตัน ผลผลิตเฉลี่ย 879 กก./ไร่
- ปลูกมากในอำเภอเมือง วัฒนานคร คลองหาด วังน้ำเย็น อรัญประเทศ
- เก็บเกี่ยวเดือนพฤษภาคม - มิถุนายน
- พันธุ์ที่ปลูก อีล่า (ปุยฝ้าย) ทับทิม
- ราคาที่เกษตรกรขายได้ 20-30 บาท/ก.ก.

10. ไผ่ตง

- พื้นที่ปลูก 3,970 ไร่ พื้นที่ให้ผล 2,379 ไร่ ผลผลิตรวม 3,554 ตัน ผลผลิตเฉลี่ย 1,494 ก.ก./ไร่
- ปลูกมากในอำเภอเมือง วังน้ำเย็น วัฒนานคร เขาฉกรรจ์
- เก็บเกี่ยวเดือนสิงหาคม - กันยายน
- พันธุ์ที่ปลูก ไผ่ตงเขียว พันธุ์เบา
- ราคาที่เกษตรกรขายได้ 3-5 บาท/ก.ก.

11. ลำไย

- พื้นที่ปลูก 21,069 ไร่ ปริมาณผลผลิต 13,845  ตัน/ปี ผลผลิตเฉลี่ย 1,521 ก.ก./ไร่
- ปลูกมากใน อ.วังน้ำเย็น วังสมบูรณ์ คลองหาด 
- เก็บเกี่ยวเดือนธันวาคม - มกราคม
- พันธุ์ที่ปลูก พันธ์อีดอ

- ราคาที่เกษตรกรขายได้ 35-40 บาท/ก.ก.